Helppo ja herkullinen

Perunamuussikurpitsa on ohutkuorinen kurpitsa, jonka pehmeä ja kuohkea malto muistuttaa maultaan ja rakenteeltaan perunamuussia. Maku on mieto ja hieman makea, joten se sopii hyvin myös niille, jotka eivät pidä voimakkaasta kurpitsan mausta.

Kypsänä malto irtoaa helposti kuoresta ja sopii sellaisenaan lisukkeeksi tai esimerkiksi keittoihin ja soseisiin.

Perunamuussikurpitsa

Maku

Pehmeä ja hieman makea

Kuori

Ohut ja syötävä

Käyttö

Sellaisenaan, muussattuna,

keittoihin, uuniin,

soseisiin

Valmistus

Uunissa n. 30min

200°

Mihin perunamuussikurpitsaa
voi käyttää?

Perunamuussikurpitsa on parhaimmillaan yksinkertaisesti valmistettuna. Pehmeä malto toimii lisukkeena perunamuusin tapaan, mutta sopii hyvin myös muihin ruokiin.

Lisukkeena voin ja suolan kanssa
Soseissa ja pyreissä
Keitoissa
Uuniruokien lisukkeena
Täytteisiin ja kasvisruokiin

Käsittely ja säilytys

Miten perunamuussikurpitsaa valmistetaan?

Perunamuussikurpitsa on erittäin helppo valmistaa, eikä sitä tarvitse kuoria raakana.

Halkaise kurpitsa.
Poista siemenet lusikalla.
Aseta puolikkaat uunipellille.
Kypsennä 200 °C:ssa noin 30 minuuttia.
Kurpitsa on valmis, kun malto on haarukalla kokeiltaessa pehmeää.
Lusikoi kypsä malto kuoresta.

Vinkkejä käyttöön

Kypsä malto on pehmeää ja kuohkeaa, ja sitä voi käyttää lähes kuten perunamuusia.

Mausta yksinkertaisesti voilla ja suolalla.
Maltoa voi muusata haarukalla tai lusikalla.
Se sopii hyvin myös soseisiin ja keittoihin.
Kuori on ohut ja syötävä.
Kurpitsaa ei kannata kuoria raakana.

Maku ja rakenne

Perunamuussikurpitsan erityisyys on sen pehmeässä rakenteessa ja miedossa maussa.

Malto muuttuu kypsänä kuohkeaksi.
Maku on mieto ja hieman makea.
Muistuttaa maultaan ja rakenteeltaan hieman makeaa perunamuusia.
Sopii myös niille, jotka eivät pidä voimakkaasta kurpitsan mausta.

Saatavuus Hannun tilalla

Bataattikurpitsat kypsyvät poimittaviksi alkusyksystä, ja niiden satokausi on parhaimmillaan syyskuusta marraskuuhun. Voit ostaa kurpitsoita noina aikoina S-ja K-ryhmän hyvin varustelluista kaupoista. Seuraa ilmoitteluamme ja tule hakemaan kauden tuoreimmat herkut!