Makeat chili-bataattikurpitsat

Sweet chili -kastikkeella ja siirapilla karamellisoidut bataattikurpitsat sopivat lisukkeeksi, tortillojen täytteeksi tai vaikka pizzan päälle.

Ainekset

• 600 g bataattikurpitsaa

• 2 rkl öljyä

• 3 rkl sweet chili -kastiketta

• 2 tl siirappia

• ½ tl suolaa

• halutessasi kuivattua tai tuoretta chiliä

Valmistus

1. Halkaise pesty kurpitsa ja poista siemenet. Paloittele lohkoiksi, kuutioiksi tai haluamallasi tavalla.

2. Sekoita kurpitsapalat kulhossa öljyn ja mausteiden kanssa.

3. Paista:

   • Uunissa: 200 °C, noin 40 min

   • Airfryerissa: 195 °C, noin 24 min

4. Kurpitsa on valmis, kun se on pehmeää ja reunoiltaan kauniisti karamellisoitunutta.

Tarjoiluvinkit

Tarjoa lisukkeena, tortillan täytteenä, salaatin päällä tai sellaisenaan hapanviilidipin kanssa. Ylijääneet chilikurpitsat sopivat myös pizzan päälle.

→ Katso myös Weeknight- kurpitsapelti